FRENI E FRIZIONI<\/b><\/h3>\n
Via Del Politeama, 4 (Trastevere) Nato dalle ceneri di un\u2019officina, da cui prende il nome Freni e Frizioni<\/strong>, a Luglio 2019 ha festeggiato i suoi 14 anni di attivit\u00e0 rimanendo, come sempre, uno dei locali pi\u00f9 cool di Roma. Nonostante la sua popolarit\u00e0 e il suo pienone costante, Freni e Frizioni riesce a creare sempre cocktail creativi, tra i migliori della citt\u00e0, grazie ad uno staff cordiale e simpatico. L\u2019animo punk del locale lo noti gi\u00e0 dai colori dei cocktail che trovi sul men\u00f9 e che cambiano ogni stagione, dal \u201cdrink della settimana\u201d e dall\u2019abbigliamento dello staff (ora anche in vendita).<\/p>\n Il locale \u00e8 meta di turisti e romani proprio perch\u00e9 \u00e8 riuscito nel tempo a mantenere la sua autenticit\u00e0 e modestia. Se passi davanti al locale puoi sicuramente trovare i proprietari, Cristian Bugiada<\/strong> e Riccardo Rossi<\/strong>, bazzicare li davanti.<\/p>\n Il miglior cocktail? Sicuramente il \u201cBack to the Pisco<\/strong>\u201d creato da Riccardo. Il drink, si ispira ad un suo viaggio in Per\u00f9 ed \u00e8 il risultato di una grande ricerca di materie prime uniche che partono dal Pisco Port\u00f3n, lime, sciroppo e t\u00e8 blu infuso in acqua di cocco, tanto bello quanto buono.<\/p>\n Via di Santa Cecilia, 8 (Trastevere) La Punta<\/strong> \u00e8 molto di pi\u00f9 un semplice bar messicano di Roma<\/strong>, si tratta proprio di un altro mondo. Entrando in questo piccolo e colorato locale, trasformato dai soci Cristian Bugiada e Roberto Artusio<\/strong>, ti sentirai direttamente in Messico. La mission dei proprietari \u00e8 quella di portare un po\u2019 di Messico in Italia. Sono anche stati i primi ad inventare il Paloma Day, che si tiene il 22 Maggio in collaborazione con il Vesper Bar di Amsterdam.<\/p>\n Locale nato dalla passione, il profondo amore e il rispetto del Messico ed in particolare della regione di Oaxaca, la Punta \u00e8 diventato un vero e proprio tributo al Messico. Un ampia lista di tequila e mezcal e un men\u00f9 gustoso, consentono a La Punta di celebrare ogni giorno il cibo, lo spirito e la cultura del Messico in maniera unica ed autentica. Quindi, cosa bere a La Punta? Il Paloma<\/strong> ovviamente \u2013 il classico cocktail messicano fatto con tequila e succo di lime (cocktail originale nato nel 1955). La loro reinterpretazione vede l\u2019aggiunta di succo di pompelmo fresco e sciroppo di agave.<\/p>\n Vicolo cellini, 30 (Campo de\u2019 Fiori) Si tratta del primo speakeasy di Roma<\/strong>, The Jerry Thomas Project<\/strong>, senza dubbio il “responsabile” per aver fatto inserire Roma sulla mappa delle destinazioni del buon bere. Fondato nel 2010 da un gruppo di baristi esperti e appassionati (Leonardo Leuci, Tony Parlapiano, Roberto Artusio e Alessandro Procoli<\/strong>) Il Jerry Thomas Project ha cambiato le sorti del mondo del bartending, attirando gli appassionati di cocktail a livello internazionale e locale e, diventando ispirazione per altri bar.<\/p>\n Dai loro splendidi interni che ricordano i ruggenti anni Venti, alle rigide regole e ricette del proibizionismo, \u00a0il Jerry \u00e8 stato inserito tra i \u201c50 migliori cocktail bar del mondo\u201d per cinque anni di fila. Oggi, nonostante il passare del tempo, rimane il pi\u00f9 popolare, real speakeasy, a Roma e forse in Italia.<\/p>\n Il loro menu \u00e8 stato pensato in maniera accurata, puoi trovare molti cocktail incredibili tra cui scegliere. Nonostante questo, quando si visita The Jerry Thomas Project (per la prima volta o la ventesima) \u00e8 d\u2019obbligo ordinare il loro Punch Bowl<\/strong>, a cui \u00e8 dedicata tutta una sezione del men\u00f9. Altre loro ricette ed esperimenti, possono essere trovati nel loro nuovo libro sui cocktail, pubblicato all\u2019inizio del 2019.<\/p>\n Via Delle Muratte, 23 (Trevi) Baccano<\/strong> \u00e8 un bistrot mediterraneo che potrebbe essere a Parigi, ma sa di Roma. A pochi passi dalla Fontana di Trevi<\/a>, Baccano ha interni sofisticati e un ampio menu tipico che fa gola ai romani e turisti che passano di l\u00ec per caso. Il vero personaggio per\u00f2, \u00e8 l’uomo dietro il bancone (anche se non lo troverete sempre l\u00ec) Mario Farulla<\/strong>. Nato e cresciuto a Roma, Mario lascia l’Italia per seguire la carriera da bartender all\u2019estero perch\u00e9, come molti suoi coetanei, questa era un tempo l’unica opportunit\u00e0 di crescita e formazione.<\/p>\n Dopo essersi fatto un nome all’estero, \u00e8 tornato a rimettere le \u201ccose a posto\u201d nella sua citt\u00e0 natale. Ora come Manager, Mario ha trasformato il bar di Baccano in un palcoscenico internazionale per bartender di Roma e non solo, accogliendo talenti provenienti da tutto il mondo. \u00c8 un mostro sacro dell’ospitalit\u00e0 e della classe, ve ne accorgerete quasi immediatamente entrando nel locale. Qui potete trovare un’ampia selezione di bevande tra cui scegliere, ma l\u2019essenza principe del locale \u00e8 l\u2019Aperol Spritz<\/strong>, realizzato dal divertente e attraente Alessio Giovannesi<\/strong>. Si tratta della bevanda pi\u00f9 universale (e pi\u00f9 popolare) d’Italia. Ed \u00e8 il cocktail perfetto prima di cena.<\/p>\n Via di Monte Testaccio, 30 (Testaccio) Simone Mina<\/strong>, sesta generazione di una famosa famiglia di ristoratori romani, \u00e8 la mente di questo piccolo bar. \u00c8 anche l’unica persona che lo gestisce. La sua idea era quella di creare una sorta di museo dei liquori in questo angolo nascosto al secondo piano di Checchino dal 1887<\/strong>, un ristorante storico di Testaccio.<\/p>\n Come Simone, questo cocktail bar \u00e8 genuino e unico nel suo genere. Ispirandosi alla famiglia e ai dintorni di Testaccio, Ch1887<\/strong> coniuga la cultura del cibo e del cocktail, sperimentando sapori e ingredienti tipici della tradizione romana. I drink rendono omaggio alle sue radici e cambiano di frequente ma il risultato \u00e8 sempre lo stesso,\u00a0 incredibile, delizioso e unico.<\/p>\n La sua ultima invenzione \u00e8 il Trikini<\/strong>. Un twist creativo al classico Daiquiri, realizzato con Botran Reserve Blanca, lime, e uno speciale Trikini mix di Simone.<\/p>\n Piazza San Martino ai Monti, 8 (Monti) Un italo-irlandese che ha viaggiato in tutto il mondo, Patrick Pistolesi<\/strong>, \u00e8 conoscitore di molte culture. Formatosi al Barnum e Caf\u00e9 Propaganda, Drink Kong \u00e8 il primo progetto da solista di Pistolesi, portando cos\u00ec i Bar di Roma ad un livello successivo. Un bar street-posh, fusion grazie ai vivaci interni composti da neon decorati su misura e vecchi divani posizionati vicino a sedie pi\u00f9 moderne e colorate che puoi trovare nella seconda sala, nel retro. C’\u00e8 anche una stanza privata, segreta, dedicata a degustazioni con alcuni videogiochi retr\u00f2, che rendono omaggio all\u2019infanzia anni \u201980 di Patrick. Il concetto di fusion lo si ritrova anche nel menu con opzioni alimentari eclettiche e internazionali, offerte solo da chi ha viaggiato per il mondo o per le strade di New York.<\/p>\n Pistolesi \u00e8 forse uno dei ragazzi pi\u00f9 cool in questo settore, con una grande personalit\u00e0. Un uomo un po’ duro esternamente, ma con un\u2019anima profonda, intuitiva (molto simile al Kong stesso). Dopo molti anni e successi nell’attivit\u00e0, Patrick non ha perso di vista la parte pi\u00f9 importante di questa equazione, le persone che vengono nel locale e il loro rapporto con bar e barista. Questa equazione importantissima \u00e8 ci\u00f2 che ha ispirato Drink Kong ed \u00e8 oggi meglio rappresentata dai suoi cocktail unici. Il men\u00f9 delle bevande \u00e8 stato progettato avendo il cliente in mente. Letteralmente. Una volta nel locale, sarete incoraggiati a scegliere (in modo rilassato) il colore che vi sentite meglio addosso in quel momento e dopo averlo scelto, \u00e8 possibile leggere la ricetta della bevanda associata e la descrizione generale, comprendendo cos\u00ec se questo colore riflette il mood che state vivendo in quel\u00a0 momento. Il modo migliore per evocare le emozioni \u00e8 attraverso i sensi, scegli il tuo.<\/p>\n Via Iside, 2 (Colosseo) Ispirato al periodo del Proibizionismo, il Barber Shop \u00e8 in qualche modo diverso da tutti gli altri locali. L’unica insegna fuori da questo bar segreto vicino al Colosseo, \u00e8 un vecchio palo da barbiere fuori dalla loro porta.<\/p>\n Sia i fondatori che i proprietari Joy Napolitano<\/strong> e Matteo Siena<\/strong> sono dietro il bancone insieme ai bartender Federico Diddi, Michelangelo Bruno e Karin Germani. Alcune delle persone pi\u00f9 simpatiche e con i piedi per terra del settore, spuntano a turno, fuori dal bancone ed entrano in contatto con il cliente. Al Barber Shop ritengono assolutamente fondamentale l\u2019empatia con il cliente, credono infatti che questo sia l’unico modo per conoscere e interagire meglio con la propria clientela. Un’idea semplice ma piuttosto rara di questi tempi. Questo rende l\u2019esperienza complessiva pi\u00f9 intima e personale.<\/p>\n Il Barber Shop si differenzia dagli altri locali per aver combinato il fattore dell’esclusivit\u00e0 di uno speakeasy, con un tocco genuinamente amichevole ed un approccio pratico e servizievole. Forse il loro segreto \u00e8 quello di tornare ai fondamentali.<\/p>\n Per tre anni consecutivi, \u00e8 stato nominato tra i 100 migliori Bar in Italia, tra i Top 10 Cocktail Bar del 2017, miglior Bar Team nel 2018 e 2019, il Barber Shop \u00e8 stato anche inserito tra i Best 500 Bar del mondo. Forse per tutte le ragioni elencate in precedenza.<\/p>\n Il loro attuale men\u00f9 \u00e8 composto da due parti: i Renaissance Cocktails<\/strong> e il Whiskey Book<\/strong> (diviso tra Europa, Asia e Stati Uniti).<\/p>\n Il must drink \u00e8 il pluripremiato Poeta<\/strong>, creato da Joy Napolitano.<\/p>\n Via di Ripetta, 162 (Centro Storico) Bellissimo locale situato vicino a Piazza del Popolo, dove convivono in un\u2019armonia perfetta due anime, quella del cocktail bar e quella dell’osteria. Il Marchese<\/strong> \u00e8 il primo \u201cAmaro Bar<\/strong>\u201d in Italia e in Europa, inaugurato all’inizio del 2019.<\/p>\n Nato appunto come bar monotematico, con oltre 600 diverse tipologie di amaro tra cui scegliere, sviluppandosi poi ed offrendo oggi una vasta lista di cocktail. Dietro queste creazioni uniche c\u2019\u00e8 la mano di Desire Verdecchia<\/strong>, ex di Salotto 42 e Caff\u00e8 Propaganda; qui troverete una straordinaria selezione di cocktail classici e sperimentazioni.<\/p>\n Lo staff, gestito dai soci\/proprietari Davide Solari<\/strong> e Lorenzo Renzi<\/strong>, \u00e8 professionale, gentile ed molto esperto in tutto ci\u00f2 che riguarda il mondo dell\u2019amaro e del beverage. Il cocktail che consigliamo, preparato dal barman Dario D\u2019Agostini, \u00e8 l’Olimpia<\/strong>. Un delicato equilibrio tra dolce e amaro con: Amaro Juith, Lychee, Rosmarino, Succo di limone e Champagne.<\/p>\n Via Labicana 52 (Colosseo) Un ritorno alla societ\u00e0 segreta dei Carbonari dell’800, The Race Club<\/strong> \u00e8 uno speakeasy riservato ai soci, ospitato in un locale dalle molte vite passate. Dagli anni ’50 e fino agli anni \u201870, fu adibito a famoso studio di registrazione da cui emersero diversi cantanti e cantautori romani. Dopo di che, \u00e8 diventato luogo di ritrovo e bisca. Al giorno d’oggi, lo spazio \u00e8 stato ridisegnato per essere un lounge di lusso, decorato con tocchi eccentrici e d\u2019effetto.<\/p>\n Totalmente nascosto dalla strada, Il Race Club \u00e8 un locale con luci soffuse, accogliente ed estremamente invitante, con molti piccoli angoli e divani studiati apposta per potersi rilassare con un cocktail tra le mani.<\/p>\n 6 soci in totale, 3 dei quali abbiamo avuto il piacere di incontrarli personalmente pi\u00f9 volte (Matteo, Mattia e Alfonsina), sono loro che si sono preoccupati di rendere questo luogo quello che \u00e8 diventato. Il cocktail da provare assolutamente \u00e8 l’ultimo esperimento di Matteo, V per la Vespetta<\/strong>, un cocktail sorprendente sia nel sapore che nel modo in cui viene servito. Scotch Laphroaig, limone e la loro miscela segreta di lamponi.<\/p>\n
\nCocktail da provare: Back to the Pisco
\n<\/i> freniefrizioni<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/freni-e-frizioni-e1569603827326.jpeg\")
<\/p>\nLA PUNTA | Expendio de Agave<\/h3>\n
\nCocktail da provare: Paloma
\n<\/i> expendiodeagave<\/a><\/p>\n![\"la](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/la-punta-e1569603764716.jpg\")
<\/strong><\/p>\nTHE JERRY THOMAS PROJECT<\/h3>\n
\nCocktail da provare: Punch Bowl
\n<\/i> TheJerryThomas<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/jerry-thomas-speakeasy-e1569604077981.jpg\")
BACCANO<\/h3>\n
\nCocktail da provare: Aperol Spritz
\n<\/i> RistoranteBaccano<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/best-cocktail-establishments-rome-e1569604068718.jpg\")
<\/strong><\/p>\nCh1887<\/h3>\n
\nCocktail da provare: Trikini
\n<\/i> ch1887<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ch-1887-e1569596662245.jpeg\")
<\/p>\nDRINK KONG<\/h3>\n
\nCocktail da provare: scegli a seconda del tuo mood
\n<\/i> drinkkong<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/drink-kong-e1569596707769.jpg\")
<\/p>\nTHE BARBER SHOP<\/h3>\n
\nCocktail da provare: Il Poeta
\n<\/i> tbsrome<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/the-barber-shop-e1569603811457.jpeg\")
<\/p>\nIL MARCHESE<\/h3>\n
\nCocktail da provare: Olimpia
\n<\/i> ilmarcheseroma<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/il-marchese-e1569603819715.jpeg\")
<\/p>\nTHE RACE CLUB<\/h3>\n
\nCocktail da provare: V for Vespetta
\n<\/i> theraceclubroma<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/the-race-club-e1569603911720.jpeg\")
<\/p>\nTHE GIN CORNER<\/h3>\n
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