Quando il sole sprofonda nei calici e il tramonto si scioglie tra le vestigia di una Roma bellissima, i tavoli del Mirabelle<\/strong>, sospesi sul cuore verde della citt\u00e0 eterna, si animano di un romanticismo magico. Sulla terrazza gourmet, al settimo piano dell\u2019Hotel Splendide Royal<\/strong> – un antico monastero trasformato nel 2001 in hotel di lusso dalla Roberto Naldi Collection – la vista spettacolare<\/strong> su Roma oscilla tra Villa Medici a Trinit\u00e0 dei Monti, per intrufolarsi fino alla Basilica di San Pietro e al Gianicolo, fino a inerpicarsi sui castelli, mentre il palato esulta, stuzzicato dalle fantasie dell\u2019Executive Chef Stefano Marzetti e dal suo team.<\/p>\n\n\n\n Siete alla ricerca di esclusivo cantuccio all\u2019aperto, in cui gustare un aperitivo, una cena, chiacchierando, magari senza fretta, lontani dal trambusto della citt\u00e0? Eccoci al roof garden del Mirabelle, dove bello fa rima anche con \u201cgusto\u201d e dove il canto delle cicale funge da spartito alla serata, una gradevole sorpresa, tra sfiziosit\u00e0 a base di pesce e di carne, ma soprattutto di prodotti a chilometro zero e di prelibatezze rigorosamente made in Italy.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Fiore all\u2019occhiello di questo elegante rooftop che si innalza da una cintura di pini e cipressi, facendo capolino su Villa Borghese, \u00e8 il Sunset happy hour<\/strong>, un\u2019esperienza da gustare tutte le sere a partire dalle 17.30 e fino alle 21.<\/p>\n\n\n\n Ad accogliervi \u00e8 un drink \u00e0 la carte, che include un assortimento di dry snack e tre stuzzichini della casa. \u00c8 possibile integrare la scelta con tre sfiziosit\u00e0 dello chef (10\u20ac), con cinque fantasie dello chef (20\u20ac) o con una selezione di tre ostriche e caviale (35\u20ac).<\/p>\n\n\n\n Quenelle di bufala con pomodorini arrostiti, pesto e croccantella, tartare di manzo, polpo e patate, una variazione di cous cous spigola, zenzero e gelatina di limone, cubo di tonno con yogurt e fragoline di bosco alcune tra le fantasie da assaggiare in questa spettacolare cornice dove la qualit\u00e0 \u00e8 di casa. Parola d\u2019ordine al Mirabelle, \u201cmade in Italy\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cL\u2019intero nostro menu – spiega il direttore del Mirabelle, Luca Costanzi – \u00e8 interamente caratterizzato da prodotti italiani. In questo modo abbiamo voluto aiutare i fornitori storici incentivando il made in Italy, in un momento particolarmente difficile\u201d.<\/p>\n\n\n\n Tra una specialit\u00e0 e l\u2019altra vi suggeriamo di lasciare temporaneamente la vostra postazione in terrazza (ma occhio a non perdervi il tramonto) per fare un salto, all\u2019interno del Mirabelle, in due sale molto speciali.<\/p>\n\n\n\n Ad accogliere gli amanti delle bollicine \u00e8 un autentico \u201ctempio del vino\u201d. La Cave Prive\u00e9 \u00e8 un\u2019elegante saletta votata a Bacco, che, oltre ad accogliere degustazioni, pu\u00f2 trasformarsi in un\u2019accogliente spazio privato, destinato a incontri di lavoro o a ricorrenze speciali.<\/p>\n\n\n\n Sono 900 le etichette custodite in questo intimo caveau realizzato su misura, in cui spicca un bel tavolo artigianale, per accogliere i grandi di Borgogna, i Baroli, i Barbareschi, gli storici Marsala, ma anche i vini poco conosciuti, vere chicche offerte da piccole aziende da scoprire e assaggiare, apprezzando i consigli di Fabrizio Colaianni, Head Sommelier e responsabile di questa sala.<\/p>\n\n\n\n A fianco, per i pi\u00f9 riservati, desiderosi di organizzare una cena esclusiva, un incontro aziendale, un matrimonio o una festa per pochi intimi, il Mirabelle mette a disposizione il Priv\u00e9e: uno spazio in grado di accogliere fino a 38 persone, dove vi sembrer\u00e0 di avere Roma in tasca, sospesa in un silenzio surreale, con i suoi tetti, le cupole, i campanili.<\/p>\n\n\n\n La vetrata mobile, che corre lungo le sale interne, consente di avere libero accesso alla terrazza, assicurando, anche se siete seduti all\u2019interno, uno sguardo a 360 gradi sul suggestivo skyline cittadino.<\/p>\n\n\n\n Sui tavoli, la grazia delle orchidee cede alle tinte tenui degli arredi in stile classico, affatto pomposi, al tovagliato bianco che conferisce luce all\u2019ambiente.\u00a0<\/p>\n\n\n\n C\u2019\u00e8 una novit\u00e0 importante che, a partire dal 23 luglio e per tutti i giovedi<\/strong>, attende gli ospiti del Mirabelle. L\u2019iniziativa prevede dalle ore 18.30 alle 21 un aperitivo sempre diverso in compagnia dei produttori vinicoli del Lazio<\/strong>, secondo la formula calice di vino + sei sfiziosit\u00e0 dello chef (\u20ac25). Durante ogni serata gli ospiti potranno cos\u00ec confrontarsi direttamente con i produttori svelando ogni dubbio e curiosit\u00e0 sulle etichette del territorio.<\/p>\n\n\n\n A debuttare gioved\u00ec 23 luglio<\/strong> ci sar\u00e0 l\u2019azienda Tellenae<\/strong> con Giuliano Manfredi Stramacci, ingegnere e giovane agricoltore, che guider\u00e0 il pubblico del Mirabelle alla scoperta del basso Lazio, un territorio caratterizzato dai Castelli Romani e dai vulcani spenti, inserito nella fascinosa area del Parco Archeologico dell\u2019Appia Antica. Gioved\u00ec 30<\/strong> luglio, <\/strong>per il secondo appuntamento, il viaggio tra i vitigni laziali si sposta a 56 km a Sud da Roma, precisamente a Cori (LT), alle pendici dei Monti Lepini, per incontrare la solida e affermata azienda di Marco Carpineti. <\/strong>Chiusura di questo primo ciclo di aperitivi gioved\u00ec 6 agosto<\/strong>, in attesa di riprendere il secondo gioved\u00ec di settembre.<\/p>\n\n\n\n Musica di classe per piano e voce. C\u2019\u00e8 anche questo omaggio per gli ospiti del Mirabelle, dove, ad accompagnare l\u2019aperitivo in terrazza, sono le note di Francesco Illiano, attraverso un repertorio che ripercorre l\u2019ultimo secolo di musica italiana e internazionale.<\/p>\n\n\n\n Per chi, dopo l\u2019aperitivo, volesse continuare a indugiare, insieme agli ultimi stralci di sole, sulla terrazza del Mirabelle, la passione creativa dello chef Stefano Marzetti si fa spazio nel menu \u00e0 la carte (personalizzabile) della cena.<\/p>\n\n\n\n Lui, romano, sfodera nel piatto tutta la bravura e l\u2019entusiamo ereditato dalla madre, proprietaria di una tipica trattoria romana, ma soprattutto la passione per la cucina che privilegia i prodotti a chilometro zero e che trae ispirazione da ricordi, colori, unicamente per \u201csuscitare emozioni\u201d. Il menu fisso che chef Marzetti propone al Mirabelle (120 euro a persona ad eccezione delle bevande) include tre portate e un dessert.<\/p>\n\n\n\n La selezione degli antipasti \u00e8 molto varia, e va da una selezione di ostriche a una sinfonia di pesci crudi e crostacei con granella di cous cous speziato fino ai gamberi rossi croccanti ai cereali con agretti e sorbetto al \u201cBellini\u201d.<\/p>\n\n\n\n Dalla bellezza del panorama alla bont\u00e0 nel piatto il passo \u00e8 breve. E allora provate a decidere (scelta difficile) tra una zuppetta di cipolla fondente gratinata ai due formaggi, un piatto di spaghetti alla chitarra con pesto trapanese, alici e mollica di pane, fusilloni alla carbonara con asparagi e tartufo nero, e, se amate giocare con i sapori, cappellotti di grano arso al cacio e pere con blend di pepe e noci di Romagna.<\/p>\n\n\n\n Se ancora non siete sazi, potete completare la cena con un trancio di tonno rosso, con spinaci baby, mandorle tostate, fragoline e yogurt speziato, o con un assaggio di agnello Laziale IGP, con bietoline rosse, formaggio di capra e purea di fagioli zolfini di Pratomagno.<\/p>\n\n\n\n Un crumble di carrube con albicocche caramellate e gelato al pistacchio di Bronte, una croccantella di sfoglia o un “Settimo cielo”, cioccolato con cuore di nocciola e pepite d’oro, \u00e8 quello che serve per concludere la serata in dolcezza. Il nome non mente.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Siete curiosi di conoscere qualche aneddoto sul Mirabelle e sui proprietari degli antichi possedimenti sui quali sorge l\u2019Hotel Splendide Royal? Una chiacchierata, su appuntamento, con la principessa Ludovisi potr\u00e0 togliervi ogni dubbio.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Presto, all\u2019ottavo piano, proprio sopra il Mirabelle, una nuova terrazza regaler\u00e0 agli amanti dell\u2019aperitivo con vista un nuovo esclusivo cocktail lounge.<\/p>\n\n\n\n \u201cVista da infarto\u201d preannunciano. Nella cornice a cinque stelle lusso dello Hotel Splendide Royal continueremo, insomma a vederne (e a gustarne delle belle).<\/p>\n\n\n\n Il tutto con il riflesso di Roma negli occhi, sul piatto, in un calice di vino che brinda alla citt\u00e0 che, soprattutto quando il sole si defila e le luci del Mirabelle si accendono, come in una romantica veduta di Pietro Bellotti o in un trasognato scorcio di Ippolito Caffi, diventa fantastica. Il dress code consigliato, casual-elegante, \u00e8 anche per lei.<\/p>\n\n\n\n Hotel Splendide Royal: Via di Porta Pinciana, 14<\/p>\n\n\n\n Da marted\u00ec a domenica<\/p>\n\n\n\n Aperitivo dalle 17:30<\/p>\n\n\n\n Cena dalle 20:00<\/p>\n\n\n\n \u00c8 gradita la prenotazione<\/p>\n\n\n\n Mirabelle \u00e8 il roof garden dell\u2019Hotel Splendide Royal a due passi da via Veneto\u00a0ideale per un aperitivo o cena con vista spettacolare su Roma.<\/p>\n","protected":false},"author":2673,"featured_media":52545,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[578,610,606,579],"tags":[],"class_list":["post-102938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bars-clubs-a-roma","category-bere-a-roma","category-mangiare-a-roma","category-ristoranti-roma"],"featured_image_src":"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ristorante-mirabelle-roma.jpg","author_info":{"display_name":"Samantha De Martin","author_link":"https:\/\/www.romeing.it\/it\/author\/samantha84\/"},"yoast_head":"\nIl Sunset happy hour \u00e0 la carte<\/h3>\n\n\n\n
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![\"Tellenae\"](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Tellenae-e1595409860345-1.jpg\")
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Una cena con vista sulla citt\u00e0 eterna<\/h3>\n\n\n\n
![\"Ristorante](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rooftop-bar-e-ristorante-mi-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nAperitivo con la principessa<\/h3>\n\n\n\n
Una nuova emozione sopra la testa del Mirabelle (coming soon)<\/h3>\n\n\n\n
\n\n\n\nIndirizzo<\/h4>\n\n\n\n
Orari di apertura<\/h4>\n\n\n\n
Contatti<\/h4>\n\n\n\n<\/i> +39 06.42168838 – 06.42168837<\/p>\n\n\n\n<\/i>mirabelle.it<\/a><\/p>\n\n\n\n<\/i> mirabellerestaurant<\/a><\/p>\n\n\n\n<\/i> Mirabelle Splendide Restaurant<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"