{"id":104738,"date":"2023-12-31T13:45:34","date_gmt":"2023-12-31T12:45:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.romeing.it\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2024-a-roma\/"},"modified":"2025-12-03T08:51:55","modified_gmt":"2025-12-03T08:51:55","slug":"i-ristoranti-da-scoprire-nel-2024-a-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.romeing.it\/it\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2024-a-roma\/","title":{"rendered":"I ristoranti da provare nel 2024 a Roma"},"content":{"rendered":"\n

La nostra guida aggiornata alle migliori insegne gastromiche capitoline<\/h2>\n\n\n\n

Anno nuovo, cibo nuovo. Se hai voglia di accogliere il 2024<\/strong> deliziando il tuo palato ti consigliamo di dare un’occhiata alla nostra selezione dei migliori locali (rinnovati o di recente apertura) in citt\u00e0. Dalla pizza al fine dining, passando per la cucina orientale e le rivisitazioni contemporanee della cucina tradizionale<\/strong>, la scelta \u00e8 davvero vasta ed accattivante. Abbiamo scelto 12 posti<\/strong> da provare: decidi tu se provarli uno dietro l’altro in pochissimo tempo o centellinarli mese per mese, fino a completare l’anno che sta per arrivare!<\/p>\n\n\n\n

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I migliori brunch di Roma<\/a>
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Ruvido<\/h3>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Apulia, 11, (Appio Latino)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.97619059<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>ruvidoroma.com<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Al civico 11 di Via Apulia, nel quartiere Appio Latino, Ruvido<\/strong> \u00e8 un\u2019enoteca con cucina fuori dal comune, dall\u2019impronta informale e spigliata. Si presenta all\u2019interno di un cubo di cemento che sa un po\u2019 di Berlino e un po\u2019 di Giappone. Nata dalle menti di Alessandro Bernabei, Yari Stati, food blogger conosciuto come The Bro food, e l\u2019art director Luca Laurenti, Ruvido ti porta in un mondo fatto di musica elettronica, new wave anni 80 e alternative rock. Sotto queste le vibrazioni che  risuonano su una imponente parete di cemento invasa da centinaia di bottiglie che cambiano di settimana in settimana, tra libri sulle locandine punk degli anni 80 e sulla street art, alternati a pupazzi in vinile, si concentra una sempre pi\u00f9 ampia lista di vini prodotti a basso intervento umano, votati all\u2019estrema qualit\u00e0, dove i produttori lavorano pi\u00f9 in vigna che in cantina. A loro si aggiunge una piccola ma puntuale ed esaustiva selezione di piatti, tra salumi e formaggi, crudi di pesce e di carne e bruschette. Da seguire \u00e8 la pagina Instagram dell\u2019insegna, sempre pronta a organizzare eventi con chef, pizzaioli e produttori da tutta Italia.<\/p>\n\n\n\n

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Bistrot64<\/h3>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Guglielmo Calderini, 64 (Flaminio)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.3235531<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>bistrot64.it<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Bistrot64<\/strong>, storica insegna fine dining di Roma, una volta insignita di stella Michelin, dopo 10 anni di attivit\u00e0 cambia e riparte. Il patron Emanuele Cozzo ha rivoluzionato il locale, nell\u2019ambiente e nel menu, affidando la cucina al giovane e bravo Giacomo Zezza e la sala al ma\u00eetre e sommelier Nicola Bacalu, bravissimo anche nel settore della miscelazione. Oggi da Bistrot64 si trovano piatti contemporanei, che esaltano materia prima povera, di stagione con divertimento e maturit\u00e0. Qui la cacio e pepe la servono a fine cena, come piccola pasticceria, giocando tra la nota ricca del pecorino e quella speziata e aromatica del pepe.<\/p>\n\n\n\n

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Ninu’<\/h3>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via della Frezza, 43 (centro storico) <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.87644813<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>ninuroma.com<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Cucina di pesce a prezzi popolari, arte e design: questo Nin\u00f9<\/strong>, il nuovo progetto di Alessandra Marino, architetta, collezionista e imprenditrice nota  ai romani per \u2018Gusto. Proprio la sua casa, nel pieno centro di Roma, a pochi metri dall\u2019Ara Pacis, sviluppata in 850 metri quadri su pi\u00f9 livelli, \u00e8 stata trasfomata in cocktail bar, caffetteria con affaccio su strada, ristorante, salsa per eventi privati e b&b. Il menu \u00e8 stato ideato dallo chef Marco Gallotta e realizzato nel quotidiano da Simone Ianiro.<\/p>\n\n\n\n

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Hiromi La Maison<\/h3>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Reggio Emilia, 24 (Salario)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.88936084<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>hiromimaison.it<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Hiromi la Maison<\/strong>, costola di Hiromi Cake, \u00e8 la nuova insegna giapponese focalizzata su t\u00e8 e sake con all\u2019appello circa 160 etichette da acquistare in modalit\u00e0 enoteca e 25 in carta da ordinare al bicchiere. Non manca la cucina giapponese, della regione del Kansai di Osaka, da cui proviene il sushi chef Aiuchi Takehiko. Suggestivo l\u2019ambiente che si presta anche per corsi di lingua e calligrafia giapponese, lezioni di pasticceria tradizionale e degustazioni.<\/p>\n\n\n\n

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Gregorio<\/h3>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via della Cava Aurelia, 169 (San Pietro)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.87758664<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>gregoriorestaurant.com<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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A fine Agosto, vicino a Via Gregorio VII e alla stazione di San Pietro, ha aperto Gregorio<\/strong>, lo stesso papa che figura anche nel logo del ristorante. Qui dalle 7 del mattino all\u20191 di notte si pu\u00f2 mangiare di tutto. Ci\u00f2 che spicca sono le pizze romane realizzate dal pizzaiolo Luca Pezzetta, noto a molti per la sua pizzeria di successo Clementina e il recente Micro Forno aperto sempre a Fiumicino. Valida anche la proposta di cucina dello chef Alessandro Tomasso insieme ai cocktail del bar manager Jacopo Salvati.<\/p>\n\n\n\n

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Tinello<\/h3>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Vigna Di Corte, 6, Castel Gandolfo (RM)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.24597135<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>tinellobistrot.it<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Gli stessi chef e proprietari del ristorante stellato Sintesti di Ariccia, Sara Scarsella, Matteo Compagnucci, insieme con la sommelier Carla Scarsella e con Andrea Cingolani, hanno aperto hanno quest\u2019anno aperto a Castel Gandolfo Tinello<\/strong>, un bistrot \u201cda condividere\u201d. Letteralmente in un vecchio Tinello, la nuova insegna propone un menu dinamico che cambia di frequente con portate  italiane contaminate da ingredienti internazionali. A loro si aggiunge una buona selezione di vini, cocktail e sak\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

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Elio<\/h3>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Largo Benedetto Marcello, 220 (Parioli)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.94502727<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>ristoranteelio.com<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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All\u2019interno dell\u2019Hotel Hoxton ai Parioli, c\u2019\u00e8 Elio<\/strong>, il nuovo ristorante che da quest\u2019estate vede in cucina la consulenza di Sarah Cicolini, la chef di Santo Palato e Avanvera, che interpreta in chiave contemporanea i sapori della tradizione gastronomica italiana. Qui, in un contesto familiare, si mangiano piatti anche in Maxi Porzioni. Ottime anche le proposte della colazione e dell\u2019aperitivo. Il fine settimana, c\u2019\u00e8 il brunch.<\/p>\n\n\n\n

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Pantera<\/h3>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Circonvallazione Ostiense, 153 (Ostiense)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.95008710<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>pantera_Garbatella<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La nuova pizza al taglio da non perdere a Roma? Pantera<\/strong>, senza dubbio. Ad aprirla sono i ragazzi di Trecca e del Circoletto, che in zona Garbatella hanno deciso di proporre la classica pizza in teglia romana, rigorosamente bassa e croccante, arricchita di condimenti classici, pi\u00f9 o meno leggeri (vedi la pizza con la coratella). Imperdibili i suppl\u00ec. L\u2019atmosfera \u00e8 unica con poster e vessilli della Roma a tappezzare le pareti.<\/p>\n\n\n\n

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Scarpetta NYC<\/h3>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Vittorio Veneto, 60 (Pinciano)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.42010788<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>scarpettarestaurants.com<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Nato a New York nel 2008, il formato Scarpetta NYC<\/strong> diffonde rapidamente in tutto il mondo e dopo Londra, Doha e Tokyo arriva a Roma. Qui, in Via Veneto, all\u2019interno dell\u2019Hotel Ambasciatori Palace, Scarpetta NYC racconta piatti tanto italiani quanto americani in un\u2019atmosfera newyorkese.  Imperdibile l\u2019assaggio di pasta fresca e la carne alla brace in pi\u00f9 tagli e con salse e contorni studiati. Anche i dolci portano al di l\u00e0 dell\u2019Oceano.<\/p>\n\n\n\n

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Orma<\/h3>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Boncompagni, 31 (Barberini)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.8543182<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>ormaroma.it<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Orma<\/strong> \u00e8 stata sicuramente l\u2019apertura pi\u00f9 attesa dell\u2019anno. Oggi, il progetto fine dining firmato Roy Caceres, a pochi passi da via Veneto, risulta gi\u00e0 insignito della stella Michelin. Al fianco dello chef c\u2019\u00e8 la famiglia Fiengo, imprenditori di origini napoletane trapiantati a Roma da pi\u00f9 di 20 anni, il cui figlio Pier Mario rivestir\u00e0 il ruolo di sous chef insieme a Giovanni Oliveri. In un ambiente cubico, ampio, con una bellissima terrazza da sfruttare nei periodi pi\u00f9 caldi, lo chef sperimenta con creazioni in bilico tra Italia e Colombia. Due i men\u00f9 degustazione, il primo, dal titolo Tracce indelebili, ripercorre i piatti signature dello chef; l\u2019altro, Tracce Correnti, \u00e8 la sua visione 2.0, improntata sul tema di \u201celiminare il superfluo\u201d. Completa il progetto un orto ad Anguillara Sabazia, vicino al lago di Bracciano, impostato sui principi della coltivazione rigenerativa. Alto per\u00f2 \u00e8 anche mixology, musica ed eccellenze: tutte le sere troverete Dj Set, tavolo sociale e un bancone dedicato all\u2019offerta Mixology che per l\u2019occasione raddoppia tra ristorante e terrazza. Il Bar Manager, Mauro Cipollone, ha studiato una nuova Drink List comprensiva di 5 signature dedicati ai 5 sensi.<\/p>\n\n\n\n

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Allegr\u00eco<\/h3>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Veneto, 114 (Pinciano)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>0645543423<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>allegrio.com<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sempre a Via Veneto c\u2019\u00e8 Allegr\u00eco<\/strong>, format ideato e profondamente desiderato dalla creative director Sabrina Corbo che unisce cucina italiana e desing. Una grande installazione a forma di sole accoglie gli ospiti nella lounge e li introduce nelle sale del ristorante, ognuna con uno spirito e un menu a s\u00e9. Joyful, Lucky, Intrepid, In Love, questi i quattro ambienti per quattro anime diverse. All\u2019atmosfera si aggiunge una proposta culinaria di alto livello, attiva sin dalla mattina con la ricca colazione a cura del Pastry Chef Mario di Costanzo. Si continua con il business lunch, l’aperitivo la cena e il dopo cena. Allegr\u00eco \u00e8 cucina con lo chef Daniele Creti, ma \u00e8 anche e sopratutto pizzeria con le proposte d’autore di Ivano Veccia.<\/p>\n\n\n\n

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Kohaku <\/h3>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Marche, 66 (Pinciano)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.45665202<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>kohaku.com<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kohaku<\/strong> \u00e8 il primo ristorante della Capitale unicamente specializzato nella cucina Kaiseki. In ambiente ampio, essenziale nei colori e nelle luci si possono vivere due esperienze: il puro kaiseki e il kaiseki sushi. Il rituale delle due cene si apre con un bicchiere di sak\u00e9 selezionato dalla propietaria Sabrina Bai, poi seguono entrambi i men\u00f9 una sequenza precisa di portate. A pranzo si trovano proposte \u00e0 la carte.<\/p>\n\n\n\n

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I ristoranti da scoprire a Roma nel 2023<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anno nuovo, cibo nuovo: la guida ai nuovi ristoranti pi\u00f9 interessanti di Roma e dintorni da scoprire nel 2024.<\/p>\n","protected":false},"author":1014,"featured_media":69776,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[607,606],"tags":[],"class_list":["post-104738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guide-gastronomiche","category-mangiare-a-roma"],"featured_image_src":"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/restaurants-to-try-in-rome-in-2024.jpg","author_info":{"display_name":"Francesca Feresin","author_link":"https:\/\/www.romeing.it\/it\/author\/fraferesin99\/"},"yoast_head":"\nI ristoranti da provare nel 2024 a Roma<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"12 ristoranti da provare a Roma nel 2024. 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La guida ai ristoranti pi\u00f9 interessanti di Roma e dintorni da scoprire nel 2024.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.romeing.it\/it\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2024-a-roma\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Romeing | Rome's english magazine, events and exhibitions in Rome\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Romeing.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-12-31T12:45:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-03T08:51:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/restaurants-to-try-in-rome-in-2024.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"948\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Francesca Feresin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@romeing\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@romeing\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Francesca Feresin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"19 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/it\\\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2024-a-roma\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/it\\\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2024-a-roma\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Francesca Feresin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/321b55a65304a2bd6578883c5b3e18c7\"},\"headline\":\"I ristoranti da provare nel 2024 a Roma\",\"datePublished\":\"2023-12-31T12:45:34+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-03T08:51:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/it\\\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2024-a-roma\\\/\"},\"wordCount\":1424,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/it\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/it\\\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2024-a-roma\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/restaurants-to-try-in-rome-in-2024.jpg\",\"articleSection\":[\"Guide Gastronomiche\",\"Mangiare\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/it\\\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2024-a-roma\\\/#respond\"]}],\"copyrightYear\":\"2023\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/it\\\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2024-a-roma\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/it\\\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2024-a-roma\\\/\",\"name\":\"I ristoranti da provare nel 2024 a Roma\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/it\\\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2024-a-roma\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/it\\\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2024-a-roma\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.romeing.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/restaurants-to-try-in-rome-in-2024.jpg\",\"datePublished\":\"2023-12-31T12:45:34+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-03T08:51:55+00:00\",\"description\":\"12 ristoranti da provare a Roma nel 2024. 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