{"id":105154,"date":"2025-01-06T16:11:55","date_gmt":"2025-01-06T15:11:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.romeing.it\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2025-a-roma\/"},"modified":"2025-12-29T15:58:05","modified_gmt":"2025-12-29T14:58:05","slug":"i-ristoranti-da-scoprire-nel-2025-a-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.romeing.it\/it\/i-ristoranti-da-scoprire-nel-2025-a-roma\/","title":{"rendered":"13 Ristoranti Imperdibili a Roma da Provare nel 2025"},"content":{"rendered":"\n

Dalla tradizione autentica alle nuove aperture gourmet: ecco dove mangiare a Roma nel 2025<\/h2>\n\n\n\n

Se il tuo desiderio per il 2025 \u00e8 esplorare i sapori di Roma, ti invitiamo a scoprire la nostra selezione dei migliori ristoranti (rinnovati o di recente apertura)<\/strong><\/strong> da provare quest\u2019anno<\/strong>. La capitale offre un\u2019incredibile variet\u00e0 gastronomica: dai ristoranti stellati Michelin<\/a> ai locali pi\u00f9 autentici dove gustare i grandi classici della cucina romana. Troverai trattorie<\/a> tipiche, pizzerie<\/a> imperdibili, opzioni orientali e rivisitazioni contemporanee della cucina tradizionale, ristoranti con vista panoramica mozzafiato e nuovi indirizzi gourmet da non perdere.<\/p>\n\n\n\n

Per il 2025 abbiamo scelto 13 ristoranti imperdibili<\/strong>: decidi tu se provarli uno dietro l\u2019altro in pochissimo tempo o centellinarli mese per mese, fino a completare l\u2019anno che sta per arrivare!<\/p>\n\n\n\n

Non resta che decidere da dove iniziare questo viaggio tra sapori autentici e innovazioni culinarie!<\/p>\n\n\n\n

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Isotta<\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Carlo Livi, 12 (Torrevecchia)<\/span><\/div>\n\n\n\n
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<\/a><\/path><\/svg><\/span>isottatrattoria.it<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Isotta<\/strong> \u00e8 la \u2018trattoria cortese\u2019 dello chef gi\u00e0 una stella Michelin<\/a> Davide Pulejo<\/strong> e del socio Matteo D\u2019Anzi che ha aperto lo scorso ottobre a Torrevecchia. In cucina c\u2019\u00e8 Saverio Pasquali che offre una cucina regionale per nulla noiosa. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019ambiente in stile anni \u201960 – \u201970 tra sedie modanate, tavolini in legno, applique alle pareti, frigorifero Smeg a vista e qualche ricordo di carta da parati accoglie una cucina che parte dalla tradizione prevalentemente laziale per dire altro attraverso la tecnica e l\u2019eleganza. <\/p>\n\n\n\n

Solo quattro le portate per sezione e non mancano i contorni. Da provare sono il pancake soffice farcito di coratella e finito al tavolo con fonduta di Parmigiano e le fettuccine alle rigaglie di cortile. Piccola, curata e selezionata la cantina.<\/p>\n\n\n\n

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Bistrot64<\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Guglielmo Calderini, 64 (Flaminio)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.3235531<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>bistrot64.it<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Bistrot64<\/strong> nasce nel 2013 ed oggi si conferma una delle insegne pi\u00f9 valide, golose e originali di Roma. Ci troviamo nel quartiere Flaminio in un\u2019ambiente piccolo ma ben organizzato, dal design essenziale, caldo e contemporaneo frutto del buon gusto e ingegno del suo proprietario Emanuele Cozzo. L\u2019idea di Cozzo \u00e8 sempre stata quella di dar vita a un bistrot con una cucina buona, fatta di prodotti italiani e alla portata di tutti. Accanto a lui in cucina c\u2019\u00e8 il giovane e bravissimo Giacomo Zezza, mentre in sala in qualit\u00e0 di ma\u00eetre e sommelier troviamo Nicola Bacalu, anche lui da anni braccio destro di Emanuele. <\/p>\n\n\n\n

I 30 coperti distribuiti tra il bancone e i tavoli in marmo vivono un percorso degustazione unico. In sviluppo \u00e8 la carta dei vini, a cui si affianca una piccola selezione di cocktail Twist on Classic, fresca e minerale, fatta di estro e gioco, messa a punto da Bacalu.<\/p>\n\n\n\n

La carta cambia ogni stagione e si concentra in poche proposte a cui si aggiungono due menu degustazione – Evoluzione, con 5 portate a 75 euro, e Innovazione, con 8 portate a 95 euro, bevande escluse. Bello e buonissimo il benvenuto con tanti piccoli bocconi come quello di \u201cCoppietta\u201d di carota. Imperdibile il Risotto al castelmagno, Tartufo nero e Ciauscolo di Manzo fatto in casa.<\/p>\n\n\n\n

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Tac Thin and Crunchy<\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Fiume delle Perle 136\/138 (Mostacciano)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.45652738<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>seupizza.com<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Era il il 24 gennaio 2024 quando Pier Daniele Seu e la moglie Valeria Zuppardo aprivano le porte della loro nuova pizzeria a Mostacciano, nella zona sud di Roma: Tac Thin and Crunchy<\/strong>. La protagonista? La pizza romana, ben cotta e croccante, sempre in stile Seu. La pizzeria ha 85 sedute, con una saletta privata da 9 posti. Il design \u00e8 moderno, con colori contrastanti che giocano tra le tinte sgargianti delle pareti e quelle pi\u00f9 scure dei tavolini. Protagoniste del menu sono le pizze con condimenti tanto classici quanto innovativi. Ci sono gli Assoluti, come quello di zucca, le Pizze Baciate, ossia ripiene, con porchetta e patate per esempio e quelle dolci con base di Pan Brioche. Tra le classiche immancabili invece margherita e funghi rossa. <\/p>\n\n\n\n

Consigliatissima la degustazione Seu Experience in 6 assaggi a 45 euro a persona bevande escluse a cui si pu\u00f2 aggiungere un wine pairing in 3 o 4 calici a 20 e 25 euro rispettivamente. Non mancano i fritti, dal Seuppl\u00ec al risotto ai porcini e la fettuccina al rag\u00f9, rigorosamente panati e fritti. Da bere? Non solo birra: tante le etichette di vino naturale disponibili.<\/p>\n\n\n\n

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Verve<\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Giulia 131 (Centro Storico)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.31076828<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>ververestaurant.it<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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All\u2019interno dell\u2019hotel<\/strong> DOM<\/strong>, Verve<\/strong> dal 2019 \u00e8 il ristorante dove Adriano Magnoli e Antonella Mascolo, coppia nel lavoro e nella vita, raccontano la loro storia, con passione e perseveranza. I due si conoscono prima ancora di diventare una coppia, in qualit\u00e0 rispettivamente di sous-chef e pasticciera da All\u2019oro, una stella Michelin a Roma. Dal loro incontro nasce un grande amore e anche Verve, un\u2019insegna con una proposta gastronomica personale, viva, che non crede nell\u2019esibizionismo tecnico fine a se stesso, ma nel gusto, nella memoria, nel vissuto di chi crea il piatto. Non da meno i piatti di Verve, che siano essi dolci o salati, sanno di convivialit\u00e0, dal benvenuto alla piccola pasticceria.<\/p>\n\n\n\n

Diversi i percorsi degustazione tra cui scegliere, Fate Vobis in 4 portate a scelta del cliente (60 euro), Famo Nobis in 6 portate a scelta dello chef (80 euro) e La tradizione con Verve (60 euro) a cui si possono aggiungere wine pairing selezionati. Da non perdere? Il raviolo croccante con patata affumicata, cozze \u2018nduja e prezzemolo e tutti i dolci di Antonella, dal maritozzo al Sorbetto \u201c2.0\u201d a base di agrumi e mandorla. Ottima anche la colazione da godere al piano terra dell\u2019hotel, con lievitati e torte fatte in casa, nonch\u00e9 ottime preparazioni salate, dalle uova al pan brioche con salmone e avocado.<\/p>\n\n\n\n

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Nuan<\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Siria 3 (Appio Latino)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.69401880<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>nuancucina.octotable.com<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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In zona Appio Latino, a due passi da piazza Zama, ha da poco aperto Nuan<\/strong>, insegna dedicata agli amanti della cucina di pesce<\/a>. Sia a pranzo che a cena, Nuan offre un menu che cambia ogni giorno e che ruota intorno al pescato fresco locale, con proposte alla carta e due percorsi di degustazione. <\/p>\n\n\n\n

Se a pranzo l\u2019offerta \u00e8 pi\u00f9 semplice, anche con una formula composta da 3 portate a \u20ac 35, a cena il tutto diventa pi\u00f9 strutturato con due percorsi di degustazione, uno da 6 portate (\u20ac 55 bevande escluse) e uno da 8 portate (\u20ac 70 bevande escluse). Tra i must ecco gli Spaghetti Aglio e Olio con pescato del giorno e il Vassoio del Pescato, non il solito pesce che arriva totalmente pulito, ma uno sporzionamento nella sua interezza, dal filetto alla testa, passando per il midollo e, se si apprezzano, le interiora. <\/p>\n\n\n\n

Nuan \u00e8 un ristorante in cui provare una cucina sincera, un\u2019alta cucina casalinga, della tradizione, ringiovanita con creativit\u00e0 dai due giovani chef patron Elvio Ferrelli e Luana Lesce, entrambi provenienti dalle cucine di Acquolina e Acquaroof Terrazza Molinari, coppia nel lavoro e nella vita. Qui non comandano gli chef, ma la materia prima. Tutti gli ingredienti, sia per quanto riguarda i prodotti ittici che per tutto il resto, sono al 90% di provenienza laziale.<\/p>\n\n\n\n

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Uma<\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Girolamo Benzoni,\u00a034 (Garbatella)\u00a0<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>334 3855945<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>umaroma.com<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Uma<\/strong> \u00e8 una tappa obbligatoria per gli appassionati di fine dining a Roma: il locale offre al pubblico capitolino un’esperienza gastronomica che si basa sulla brace, la fermentazione e il concetto di \u201cunico”, che si traduce nell’utilizzo di un solo ingrediente per ogni piatto.<\/p>\n\n\n\n

Uma \u00e8 il risultato dell\u2019unione delle menti e delle mani di Matteo Taccini e Luigi Senese, giovani chef, entrambi classe 1992, con esperienze sia in Italia che all\u2019estero. Il menu proposto \u00e8 un mix tra cucina romana e internazionale<\/a>, con particolare attenzione alla componente vegetale. L’unicit\u00e0 di ogni singolo ingrediente \u00e8 esaltata attraverso l’utilizzo di tecniche culinarie contemporanee, che conferiscono ai piatti grande semplicit\u00e0 e complessit\u00e0 straordinaria al contempo. <\/p>\n\n\n\n

La sottrazione \u00e8 il mantra dei due chef, che puntano a creare piatti visivamente semplici ma dal livello molto elevato. Qualche esempio? Il cavolfiore tra gli antipasti e il Riso e cipolla e la Pasta e Ceci come primo. L’approccio culinario di Uma si contraddistingue per la grande accessibilit\u00e0 dei prezzi, con un menu degustazione composto da 8 passi a 50 euro e uno da 10 portate a 70: un modo per rivolgersi a una clientela non solo di appassionati, ma anche a quella del quartiere Garbatella.<\/p>\n\n\n\n

La cantina parla prettamente italiano, anche per le bolle, con un\u2019alternanza di referenze naturali e convenzionali di piccole aziende scovate con cura. Sono proposti pairing alternativi con gin tonic e kombucha. Il tutto in un ambiente di stile moderno e accogliente, 250 metri quadrati per 30 coperti e un grande bancone con cucina a vista.<\/p>\n\n\n\n

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Idylio By Apreda<\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Piazza dei Caprettari, 56\/60 (Centro Storico)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.87807080<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>thepantheonhotel.com\/idylio-by-apreda\/<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Idylio by Apreda<\/strong> lascia la storica sede all\u2019interno del The Pantheon Iconic Rome Hotel del Pacini Group<\/strong> per approdare poco distante, a Piazza dei Caprettari, in uno spazio esclusivo e interamente dedicato. Le emblematiche farfalle, simbolo del ristorante, spiccano il volo in un ambiente unico fatto di pi\u00f9 sale. Spicca nel nuovo spazio la wine cellar a vista. <\/p>\n\n\n\n

La nuova carta vede al centro sapori, italiani, partenopei, romani ma sempre contaminati, rivisti e corretti secondo la mano e la mente del loro creatore. Accanto ai piatti signature, il nuovo menu \u201cSpeziale”, o come ama dire lo chef, la nuova rotta, rappresenta al meglio la filosofia culinaria di Idylio, radicata nella cucina italiana, ma sempre con una personalizzazione che rispecchia il viaggio gastronomico di Apreda. Qualche esempio? Il Moscardino alla Luciana che diventa il contorno di un radicchio in carpione elegante e complesso. <\/p>\n\n\n\n

A cena il cliente \u00e8 libero di scegliere tra tre diversi percorsi degustazione: “Iconic Signature” in 5 portate a scelta all\u2019interno della carta di 14 piatti che incarnano l\u2019essenza della cucina creativa dello chef; “Speziale\u2026La nuova rotta” in 6 piatti per chi desidera immergersi in una profonda esplorazione di sapidit\u00e0 e spezie con il Mediterraneo a fare da palcoscenico e infine “Idylio\u2019s Butterfly”, una farfalla che vola da un menu all\u2019altro e che consente di scegliere 4 course tra i “Signature” e “Speziale\u2026La nuova rotta”. Novit\u00e0 assoluta \u00e8 l\u2019apertura anche a mezzogiorno con una selezione di proposte pensate per chi desidera un casual dining anche nelle ore frenetiche del giorno. Impossibile non menzionare la sala coordinata dal giovane, sempre sorridente, restaurant manager Andrea Mikhail e dal sommelier Patrizio Pizzi.<\/p>\n\n\n\n

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Ego<\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Etruria, 35 (Appio Latino)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>342 5470485<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>egoroma.it<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Lorenzo De Lio e Beatrice Venturini \u00e8 la coppia protagonista di Ego<\/strong>, insegna che sta scrivendo un nuovo capitolo della gastronomia romana e italiana. Lorenzo, chef, e Beatrice, donna di sala e sommelier, si incontrano e innamorano in Spagna, nella brigata di DiverXO, da Dabiz Mu\u00f1oz dopo importanti esperienze in Italia e in giro per il mondo. Insieme vanno a Zurigo, poi in Messico e alla fine tornano in Italia con il loro Ego. La grazia di Beatrice in sala e la violenza gustativa dei bocconi di Lorenzo stanno suggerendo ai romani un nuovo modo di stare a tavola tra la complessit\u00e0 degli abbinamenti e l\u2019informalit\u00e0 dell\u2019ambiente da bistronomia. <\/p>\n\n\n\n

Il loro Ego rifugge gli stereotipi, proiettandosi in una dimensione originale e inedita di ristorazione, contaminata, colta e variegata, che non si pone domande, ma va dritta al punto. \u201cEgo \u00e8 l\u2019io, la coscienza di sapere ci\u00f2 che sei, e abbiamo scelto questo nome perch\u00e9 rappresenta la nostra idea, quel che siamo, le nostre passioni. \u00c8 un luogo molto personale, somma di tutte le nostre esperienze, di quello che ci piace, della ricerca che ci ha portato a essere ci\u00f2 che siamo e ci\u00f2 che vogliamo mostrare\u201d – racconta Venturini che, sola, in sala, cattura l\u2019ospite in pochi istanti. <\/p>\n\n\n\n

La proposta si struttura in due percorsi degustazione, Allegretto e Adagio, rispettivamente a 80 e 100 euro, e Vivace con una proposta pi\u00f9 snella in 3 portate scelte dallo chef a 45 euro. Da non perdere attualmente in menu sono il Fusilloro tandoori masala, yogurt e acetosella cos\u00ec come il dolce finale, la Tarta de Queso.<\/p>\n\n\n\n

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Aquamarina<\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via dell\u2019Umilt\u00e0, 36 (Centro Storico)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.878080<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>umilta36.com\/ristoranti-bar<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\"Aquamarina<\/figure>\n\n\n\n

Aquamarina<\/strong> a Roma \u00e8 la nuova trattoria di mare all\u2019interno dell\u2019hotel di lusso Umilt\u00e0 36<\/strong>, a due passi dal Quirinale e da Fontana di Trevi, brand della catena Shedir Collection<\/a>, con gi\u00e0 all\u2019attivo i buonissimi ristoranti Adelaide al Vil\u00f2n e Don Pasquale al Maalot.<\/p>\n\n\n\n

Da Aquamarina si assaggia una cucina di pesce semplice e senza fronzoli, frutto della mano dello chef Fabrizio Leggiero. Il pescato arriva dalle aste locali, Fiumicino e Anzio, e viene lavorato il meno possibile. Pochi fronzoli e tanta sostanza sono le parole chiave delle creazioni di Leggiero che unisce attenzione e tecnica a qualit\u00e0 e stagionalit\u00e0 della materia prima. Ottimo l\u2019antipasto Mare e Mare, una selezione di portate crude e cotte cos\u00ec come il risotto agli scampi mantecato con una stracciatella di bufala e servito con una tartare di scampo.<\/p>\n\n\n\n

La cucina a vista \u00e8 una finestra sul mare sulla sala. C\u2019\u00e8 inoltre una grande volta tutta a vetri che ricrea la sensazione di mangiare sotto le stelle.<\/p>\n\n\n\n

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Orma<\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Boncompagni, 31 (Barberini)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.8543182<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>ormaroma.it<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Roy Caceres<\/strong> \u00e8 lo chef di origini colombiane a capo della cucina della palazzina di via Boncompagni 31 a Roma. Il suo nome? Orma<\/strong>. Il \u201ccubo\u201d di acciaio e vetro su due livelli con in pi\u00f9 un piano sottostante dove c\u2019\u00e8 la cantina, \u00e8 uno spazio materico, dai colori neutri e rilassanti, tra rovere chiaro, rame sul soffitto, pietra a terra e un intonaco anch\u2019esso ruvido, cornice perfetta per la sensibilit\u00e0 da artigiano di Caceres.<\/p>\n\n\n\n

Un ruolo fondamentale nell\u2019esperienza da Orma lo ha lo chef\u2019s table affacciato sulla cucina a vista, dove assaggiare alcuni bocconi spiegati direttamente dallo chef. C\u2019\u00e8 anche un salottino intimo per l\u2019aperitivo e poi l\u2019ampia sala da pranzo e il terrazzo. L\u2019esperienza da Orma \u00e8 basata sulle tracce che lo chef colombiano si \u00e8 portato dietro, che sono racchiusi nel men\u00f9 Tracce indelebili (cinque portate a 142 euro), mentre per chi vuole capire dove \u00e8 Caceres oggi c\u2019\u00e8 il percorso Tracce Correnti (8 portate a 182 euro), costruito solo sui piatti inediti. C\u2019\u00e8 anche la possibilit\u00e0 di creare il proprio percorso in 3 portate a 120 euro.<\/p>\n\n\n\n

La nuova consapevolezza di Caceres \u00e8 quella di togliere il superfluo, concentrandosi sul gusto del piatto e sull\u2019ingrediente principale. Una cena da Orma risulta indimenticabile, anche per i piccoli dettagli. Centrale \u00e8 il pane, declinato in pi\u00f9 forme e servito in pi\u00f9 momenti durante il servizio. Ottima anche la carta dei vini e la piccola ma mirata drink list. Tra i piatti pi\u00f9 complessi e unici? Sicuramente il Bottone d\u2019anguilla, caviale e farro.<\/p>\n\n\n\n

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Mazzo<\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via degli Equi, 62 (San Lorenzo)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.69420455<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>mazzoroma.it<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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I The Fooders<\/strong>, Francesca Barreca e Marco Baccanelli, sono sempre in prima linea nel loro nuovo e attesissimo Mazzo<\/strong>, un ristorante confortevole, dai colori chiari e dal menu goloso, personale e mai banale. Protagonista dell\u2019ambiente \u00e8 il tavolo sociale davanti alla cucina con il grande obl\u00f2. Tanti i richiami street, sia in sala con graffiti diffusi qua e l\u00e0 e vinili, sia in cucina con piatti storici come la trippa fritta. Sempre presenti le Ruote pazze alla Campidanese e la Tartare di manzo. Diverse e sempre nuove anche le proposte fuori menu.<\/p>\n\n\n\n

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Metis<\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Piazza Enrico Martini 24\/25 (Torrino)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.40066729<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>rismetis.com<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Fabio Dodero<\/strong> \u00e8 lo chef di un\u2019insegna fine dining che sta sempre pi\u00f9 sottolineando la sua presenza a Roma. Parlo di Metis<\/strong>, l\u2019estroso e contemporaneo locale di Roma sud tra Torrino e Mezzocammino. Gli interni sono essenziali, sobri ed eleganti, con quadri astratti dipinti dalla zia dello chef. La cucina \u00e8 un tutt\u2019uno con la sala: i due ambienti si fondono senza separazioni. Non manca lo Chef\u2019s Table con quattro sedute per conoscere al meglio lo chef e la sua filosofia di cucina. Lui dopo le scuole e le prime esperienze sul litorale laziale cambia approccio a Lione. L\u00ec inizia la sua esperienza a fianco dello chef Bocuse, poi vola a Londra con l\u2019Atelier di Joel Robuchon fino a tornare a Pontinia, in provincia di Latina come sous chef di Materiaprima Osteria Contemporanea, ristorante una stella michelin. <\/p>\n\n\n\n

In sala Francesco Dodaro cura il cliente accompagnandolo attraverso tre diversi menu degustazione in 3,6 e 8 portate rispettivamente a 40, 60 e 80 euro, bevande escluse. Da provare \u00e8 lo spaghettino freddo, gamberi rossi, mandorla e lime.<\/p>\n\n\n\n

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Song<\/h2>\n\n\n\n
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<\/path><\/svg><\/span>Via Valadier, 14 (Prati)<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>06.3215804<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>songdimsum.it<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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A Roma, nel quartiere Prati<\/a>, da maggio 2021, c\u2019\u00e8 Song<\/strong>, un ristorante che fa della tradizione cinese dei Dim Sum il suo punto di forza. Numerosi i piatti in menu con una selezione di dim sum tra le pi\u00f9 ampie della Capitale. Tra le tante scelte possibili \u00e8 imperdibile il percorso degustazione di dumpling in 7 tipologie diverse. <\/p>\n\n\n\n

Ci sono gli Xiao Long Bao, gli Har Gau, tipici della provincia di Gaundong, realizzati con la particolare pasta di cristallo che permette di intravedere il contenuto al suo interno, farciti con gamberi e tobiko verde e infine cotti al vapore. Si continua la degustazione con i Bao, come quello di Wagyu giapponese, cipolla rossa di Tropea e foglia d\u2019oro. Vale la pena assaggiare l\u2019anatra alla pechinese dello Chef Chu Ling San. Non mancano riso, noodles, e pesce. Si chiude in dolcezza con i dessert realizzati da Hiromi Cake. Curata anche la lista di vini con oltre 50 etichette tra Italia e Francia.<\/p>\n\n\n\n

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