Il cambio di location non \u00e8 solo logistico, ma racconta bene anche l\u2019evoluzione dell\u2019evento. Con la sua identit\u00e0 post-industriale, il Gazometro d\u00e0 a Taste of Roma un\u2019energia nuova e pi\u00f9 urbana<\/strong>, in sintonia con una citt\u00e0 che cambia e con un pubblico sempre pi\u00f9 ampio, trasversale e curioso. \u00c8 una scelta che rafforza il lato contemporaneo della manifestazione e che sembra pensata per accogliere tanto gli appassionati di cucina quanto una nuova generazione di food lovers.<\/p>\n\n\n\n Anche nel 2026 il cuore del festival resta lo stesso: offrire la possibilit\u00e0 di assaggiare in un solo luogo alcune delle proposte pi\u00f9 interessanti della ristorazione romana. Il programma riunisce oltre 20 ristoranti<\/strong>, tra protagonisti storici della manifestazione, chef affermati e nuove insegne che stanno contribuendo a ridefinire il panorama gastronomico della citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n Accanto ai percorsi di degustazione, il calendario prevede anche masterclass con gli chef, talk, degustazioni tematiche e momenti di approfondimento sul mondo food & beverage<\/strong>, mentre durante le cinque giornate il festival sar\u00e0 animato dai dj set targati RDS<\/strong>, media partner della manifestazione.<\/p>\n\n\n\n Nelle prime giornate, dal 6 all\u20198 maggio<\/strong>, le cucine del Gazometro vedranno protagonisti nomi molto noti della ristorazione italiana e romana. Tra questi ci saranno Heinz Beck<\/strong> de La Pergola<\/strong>, Angelo Troiani<\/strong> de Il Convivio Troiani<\/strong> e Daniele Usai<\/strong> de Il Tino<\/strong>. Insieme a loro parteciperanno anche Giulio Zoli<\/strong> di Nomos Ante<\/strong>, Andrea Cavallaro<\/strong> di Sbracio<\/strong>, Nicol\u00f2 e Manuel Palescandolo Trecastelli<\/strong> di Trecca<\/strong>, Davide Del Duca<\/strong> di Osteria Fernanda<\/strong>, Roberto Bonifazi<\/strong> e Francesco Brandini<\/strong> di Tribuna Campitelli – Bottega 13<\/strong>, Danilo Mancini<\/strong> di Anav\u00e0<\/strong>, Natale Giunta<\/strong> di Oro Bistrot<\/strong>, Leonardo Malgarini<\/strong> di Casa Malgarini<\/strong> e Federico Salvucci<\/strong> di Fase<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n \u00c8 una line-up che mette insieme stili diversi, dalla cucina stellata alla brace, dall\u2019osteria contemporanea alla cucina d\u2019autore pi\u00f9 identitaria, offrendo una fotografia interessante della scena romana di oggi. Questa frase finale \u00e8 una valutazione editoriale basata sulla line-up annunciata.<\/p>\n\n\n\n Il 9 e 10 maggio<\/strong> il programma continuer\u00e0 con altri nomi di rilievo. Oltre ad alcuni ritorni, come Heinz Beck<\/strong>, Andrea Cavallaro<\/strong>, Davide Del Duca<\/strong> e Nicol\u00f2 e Manuel Palescandolo Trecastelli<\/strong>, arriveranno anche Andrea Pasqualucci<\/strong> del Moma<\/strong>, Heros De Agostinis<\/strong> di Ineo<\/strong>, Koji Nakai<\/strong> del ristorante Nakai<\/strong>, Alessandro Pietropaoli<\/strong> di The Green Restaurant<\/strong> presso Hilton Roma Eur La Lama, Ciro Cucciniello<\/strong> di Carter Oblio<\/strong>, Giacomo Zezza<\/strong> di Bistrot 64<\/strong>, Yamamoto Ejii<\/strong> di Sushisen<\/strong> e Anastasia Paris<\/strong> con Futura – Laboratorio di cucina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Anche in questo secondo blocco emerge chiaramente la volont\u00e0 di non puntare solo sui nomi pi\u00f9 noti, ma di costruire un racconto pi\u00f9 ampio della ristorazione capitolina, tra influenze orientali, attenzione alla filiera, ricerca tecnica e nuovi progetti. Anche questa \u00e8 una lettura editoriale basata sulla selezione annunciata.<\/p>\n\n\n\n In linea con il desiderio di coinvolgere un pubblico pi\u00f9 ampio e giovane, Taste of Roma 2026 propone diverse formule di ingresso. Oltre al biglietto standard, sono previste opzioni come il biglietto Open<\/strong>, valido per una qualsiasi data, oltre ad altre formule dedicate. Gli orari ufficiali indicano l\u2019apertura dal 6 all\u20198 maggio dalle 18.00 alle 24.00<\/strong>, mentre il 9 e 10 maggio<\/strong> il festival sar\u00e0 aperto anche a pranzo, dalle 12.00 alle 16.00<\/strong>, oltre che la sera dalle 18.00 alle 24.00<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n In una citt\u00e0 dove le occasioni per mangiare bene non mancano, Taste of Roma continua a distinguersi perch\u00e9 permette di fare una cosa semplice ma rara: provare in un solo luogo cucine diverse<\/strong>, confrontare approcci, scoprire nuovi ristoranti e vivere il cibo in modo meno formale. Dopo dieci anni, il festival non sembra limitarsi a celebrare s\u00e9 stesso, ma prova ad aprire una nuova fase, pi\u00f9 dinamica e pi\u00f9 in sintonia con la Roma di oggi. Questa conclusione \u00e8 una valutazione editoriale fondata sul cambio di location, sul format e sulla line-up annunciata.<\/p>\n\n\n\n Per chi ama la cucina, certo, ma anche per chi vuole osservare Roma attraverso uno dei suoi linguaggi pi\u00f9 vivi, Taste of Roma 2026 \u00e8 uno degli appuntamenti food da segnare in calendario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dal 6 al 10 maggio 2026 Taste of Roma torna per la sua 10\u00aa edizione e si sposta al Gazometro: oltre 20 ristoranti, chef stellati, degustazioni, masterclass e dj set.<\/p>\n","protected":false},"author":2591,"featured_media":125631,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[580,580,598,598],"tags":[],"class_list":{"0":"post-125630","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-eventi-a-roma","9":"category-mercatini-eventi-enogastronomici"},"featured_image_src":"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/taste-of-rome-2026-1.jpg","author_info":{"display_name":"Romeing Editorial Staff","author_link":"https:\/\/www.romeing.it\/it\/author\/romeing\/"},"yoast_head":"\n![\"taste](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/taste-of-rome-2026-2-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nOltre 20 ristoranti tra grandi nomi e nuove insegne<\/h3>\n\n\n\n
![\"taste](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Heinz-Beck-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nI protagonisti dal 6 all\u20198 maggio<\/h3>\n\n\n\n
I protagonisti dal 9 al 10 maggio<\/h3>\n\n\n\n
Orari e formule di biglietteria<\/h3>\n\n\n\n
![\"taste](\"https:\/\/www.romeing.it\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/taste-of-rome-2026-3-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n