L’evento che celebra il settore enogastronomico torna a Roma dal 9 al 18 giugno
Andrà in scena a Roma, dal 9 al 18 giugno 2023, la 20° edizione di Vinòforum – Lo Spazio del Gusto presso il Parco Tor di Quinto (Via Fornaci di Tor di Quinto). Dopo il grandioso successo delle edizioni precedenti, quella di quest’anno segna un anniversario importante, ossia il ventennale della manifestazione, da celebrare degnamente nel corso di 10 serate, con protagoniste 800 cantine, 2500 etichette e oltre 50 grandi chef, per una maratona di degustazioni e assaggi davvero imperdibili!
Gli espositori che presenzieranno all’edizione 2023 saranno ben 800, per un totale di 2.500 etichette in degustazione. Da segnalare la presenza di Consorzi e Istituzioni del settore come il Consorzio Tutela Prosecco Doc, DocRoma, Friuli, Alto Adige, Cirò e Melissa, Frascati, Terre di Cosenza, Strade del Barolo e Grandi Vini di Langa, Unaprol.
Anche quest’anno torna la Wine Top Tasting, con le esclusive degustazioni che vedranno protagonisti le più grandi firme dell’enologia francese, oltre alle migliori annate dell’iconico Franciacorta di Bellavista, la straordinaria verticale Costa del Vento e le eccellenze della Borgogna. E ancora: una masterclass dedicata a tutte le sfumature dell’Etna Rosso, le migliori espressioni del Pinot Noir dell’Oregon, le celebri etichette di Damijan e tutte le interpretazioni del Sangiovese di Casanova di Neri.
Grande attesa per gli appuntamenti con la cucina d’autore di The Night Dinner, il cui calendario questo anno nasce dalla collaborazione con La Molisana, partner storico di Vinòforum. 10 cene, una per ogni serata e solo su prenotazione, che vedranno protagonisti altrettanti chef stellati provenienti da ogni angolo d’Italia, per un’esclusiva esperienza di gusto vis à vis che si svolgerà in una nuova area dedicata di oltre 100 metri quadrati.
In abbinamento ai piatti dei grandi chef i cocktail firmati da Massimo D’Addezio (Chorus Cafè) e Pallini, ma anche le bollicine italiane Prosecco Doc presenti non solo come aperitivo di benvenuto ogni sera, ma anche in abbinamento ai piatti degli chef (dal 14 al 18 giugno).
Un’altra novità sarà lanciata dal Consorzio Tutela del Prosecco Doc, ideagtore di un progetto dedicato ai sommelier stellati italiani: Road to Rome 2023. In 10 giorni infatti l’Italian Genio Hospitality accoglierà 10 sommelier provenienti da altrettanti ristoranti stellati italiani che verranno invitati a trascorrere una serata all’insegna del business e delle pubbliche relazioni, come ambasciatoridel vero Gusto Italiano.
Abbinamento vino-cibo protagonista anche su un altro dei tanti palcoscenici di Vinòforum 2023: stiamo parlando di Roma Food Experience, lo spazio, realizzato con il patrocinio di Roma Capitale Assessorato Agricoltura, Ambiente e Ciclo Rifiuti, nell’ambito del progetto Roma Food Policy, si fa portavoce della cultura gastronomica del territorio.
Per 10 giorni, 20 ristoranti di Roma (e non solo) trasferiranno le loro cucine a Vinòforum preparando un menu di piatti unici, con alla base i concetti di sostenibilità e qualità dei prodotti.
E, come sempre, Lo Spazio del Gusto conferma anche la sua anima legata al mondo degli affari: La Business Lounge, infatti, si conferma di nuovo come il salotto del vino dedicato a momenti di dialogo e confronto tra il trade e mondo produttivo, in un contesto molto stimolante per opportunità di mercato e per approfondire i nuovi trend del mondo del vino.
Dal 9 al 18 giugno 2023
Parco Tor di Quinto – Via Fornaci di Tor di Quinto, 10 Roma
Domenica – Giovedì 19.00 – 24.00
Venerdì – Sabato 19.00 – 01:00
Ingresso €20 che comprende l’ingresso alla manifestazione + calice + carnet da 10 degustazioni di vino da effettuare all’interno della manifestazione
Per info e prenotazioni: www.vinoforum.it
