L’ascesa verso l’eleganza e una prima impressione sospesa
L’esperienza de La Griffe inizia ancora prima di raggiungere la vetta dell’hotel parte della catena BZAR hotels, sito in Via Nazionale 13.
Entrando ci si lascia alle spalle il ritmo della città e si viene accolti da un’eleganza moderna dai toni scuri, con un’ospitalità già attenta alla reception. L’ascensore conduce al 9° piano, e basta la salita a segnare lo stacco tra il rumore della strada e l’atmosfera del ristorante e dell’american bar. Il design prepara i sensi a quello che aspetta l’ospite in cima.
Roma protagonista: lo skyline mozzafiato
Una volta raggiunto il 9° piano, la città si rivela in tutto il suo splendore: all’ospite si presenta una delle viste dall’alto più complete e affascinanti sulla Città Eterna, un vero e proprio abbraccio visivo della storia romana. Lo sguardo spazia dal bianco solenne del Vittoriano al Campanile di San Paolo Entro le Mura, fino a perdersi nella perfezione della Cupola di San Pietro.
Sorprendentemente magica durante il tramonto, è proprio durante la “Blue Hour” che la magia si compie: quando il sole è sceso e Roma è pura estasi visiva.
L’aperitivo: mixology d’autore con approccio zero waste
L’aperitivo a La Griffe non è un passaggio veloce, ma un rito lento da assaporare senza fretta. La spaziatura generosa tra i tavoli conferisce un’intimità di conversazione rara, ideale per coppie o famiglie che cercano un ambiente esclusivo.
Mentre attendiamo, in sottofondo risuonano le note soft rock di Elton John o dei Red Hot Chili Peppers, e il bartender trasforma la mixology in un atto narrativo. Il suo approccio zero waste e sperimentale si riversa nelle creazioni uniche come il cocktail signature che rivisita il connubio tra burro e salvia, offrendo un effetto di stupore e piacere immediato per ogni tipologia di cliente.
La cena: tradizione e ricerca
La proposta gastronomica del ristorante al 9° piano eleva la cucina italiana, patrimonio UNESCO, in uno sposalizio perfetto tra tradizione e innovazione. Ogni piatto della portata è pensato come un percorso sensoriale e olfattivo, in cui ci siamo lasciati guidare dal responsabile del ristorante. Ci siamo fatti sorprendere dalla freschezza della tartare di manzo con pesca e patata viola così come dalla croccantezza del merluzzo accompagnato dalla maionese arricchita da acciughe e aceto o anche dalla cremosità delle fettuccine Alfredo con una nota di tartufo.
Il servizio attento e cordiale, paragonabile all’atto principale, rende la cena un’esperienza dedicata, dove il polpo scottato o il dolce a base di ricotta fresca e mango maturo diventano dei ricordi indelebili del palato.
Celebrazioni sopra le nuvole: eventi privati e matrimoni con vista
Oltre all’esperienza quotidiana, La Griffe si rivela la cornice ideale per trasformare serate private e momenti significativi della vita in eventi indimenticabili. Al 9° piano, gli spazi ampi e inondati di luce possono essere interamente riservati per organizzare eventi corporate ma soprattutto per celebrare matrimoni eleganti con vista panoramica su Roma, offrendo un ambiente esclusivo supportato da un menu dedicato che riflette l’eccellenza della cucina italiana.
Per chi desidera toccare letteralmente in cielo, la terrazza panoramica del 10° piano, tra le più alte e spettacolari di Roma, è disponibile per eventi privati ancora più dinamici, completi di DJ set e una proposta gastronomica più leggera e conviviale. Ciò che spicca è anche una grande versatilità del locale: la terrazza superiore non è pensata solo per grandi eventi; ogni ospite può semplicemente ordinare un drink d’autore e salire al 10° piano per godersi lo spettacolo dello skyline romano in compagnia di amici o della famiglia, immerso in una delle viste più affascinanti e complete sulla Città Eterna.
L’eredità emotiva: sentirsi attesi, non semplicemente serviti
Ciò che rimane nella memoria di una serata a La Griffe non è solo la meraviglia visiva dello skyline da scoprire, ma una sensazione profonda di essere stati attesi, non semplicemente serviti. È un’esperienza che conferma la forza del marchio attraverso la raffinatezza senza sforzo e la preparazione di uno staff che sa accompagnare l’ospite con gesti attenti e premurosi.
È qui che Roma smette di essere una cartolina e diventa un’esperienza da abitare, anche solo per una serata speciale. Si scende poi nuovamente verso la realtà dinamica della città con il genuino desiderio di tornare.
